Lan Irteerak

Titulazioa Ofiziala

Sentsoreen Analisi eta Kontsumitzaileen Zientzietan Masterra

Iraupena

90 ECTS

2 urte

Campusa

Donostia - San Sebastián (Basque Culinary Center)

Plazak

20 plaza

Hizkuntzak

Ingelesa

Modalitatea

Zuzeneko hezkuntza

Lan irteerak

Al finalizar el Máster, estarás capacitado/a para desempeñar funciones clave en diversas áreas relacionadas con el análisis sensorial, el estudio del consumidor y la innovación de productos. Algunas de las salidas profesionales incluyen:

Elikagaien industria, kosmetika eta farmazia

  • Produktu berritzaileak diseinatzeko eta optimizatzeko ikerketa- eta garapen-taldeetan (I+G) parte hartzea
  • Elikagaien kalitatea eta segurtasuna iragartzeko sistemak sortzen laguntzea, tresna aurreratuak eta sortzen ari diren teknologiak erabiliz.
  • Elikagai-jasangarritasuneko proiektuak garatzea, analisi sentsoriala I+Gko berrikuntza-prozesuetan txertatuz.

Zentzumenen Aholkularitza eta Analisia

  • Zerbitzu espezializatuak ematea, merkatu lehiakorretan produktuen pertzepzio sentsoriala eta emozionala optimizatzeko.
  • Aholkularitza estrategikoa produktuen diseinuan, formulazioan eta packagingean, kontsumitzailearen onarpena ziurtatuz.
  • Analisi sentsorialetan eta datu-kudeaketan espezializatutako softwareak inplementatzea.

Kontsumitzailearen Zientziak

  • Kontsumitzailearen lehentasunei eta portaerari buruzko azterketak egitea, ikerketa-institutuetan, zentro teknologikoetan eta marketin-sailetan metodologia kualitatiboak eta kuantitatiboak erabiliz.
  • Berrikuntza kontsumitzailea ardatz duten metodologia sentsorial berrietan, arreta emozionalean eta murgiltze-esperientzietan jarriz.

Hezkuntza eta Prestakuntza

  • Irakaskuntza zentzumen-analisian, kontsumitzailearen portaeran eta elikagaien kalitate-kontrolean, hezkuntza-erakundeetan eta prestakuntza-zentroetan.
  • Kontsumitzailearen zientziei eta elikagaien teknologiei buruzko tailer praktikoak eta programa akademikoak diseinatzea eta gauzatzea.

Ekintzailetza

  • Elikagaien, edarien, kosmetikaren eta teknologia aplikatuaren sektoreetan analisi sentsoriala eta produktuen diseinua integratzen dituzten startup eta proiektu berritzaileak sortzea.
  • Merkatuaren eskaera berriei erantzungo dieten produktu eta zerbitzu pertsonalizatuak garatzea, azterketa sentsorialetan eta kontsumitzailearen portaeran oinarrituta.

Eremu emergenteak

  • Datu sentsorialen analisian espezializatzea, proba sentsorialen emaitzak interpretatzeko eta kudeatzeko software eta tresna teknologiko berriak garatzen lagunduz.
  • Analisi sentsoriala gastronomian aplikatzea, jatetxe gastronomikoetako I+Gko taldeetan parte hartuz edo goi-mailako sukaldaritzako proiektuetan lagunduz.

Erakunde eta sektore onuradunei honeko hau eman ahal izango diezu:

  •   Elikagaien industrian eta kosmetikan finkatutako enpresak.
  •   Startup berritzaileak elikagaien teknologian eta produktuaren diseinuan.

Persona

  •   Gobernu-erakundeak eta erakunde erregulatzaileak eta elikagaien kalitatea eta segurtasuna.
  •   Ikerketa sentsoriala eta kontsumitzailearen portaera ikertzen dituzten unibertsitateak eta zentro teknologikoak.

Unibertsitatea baino gehiago gara