Lan Irteerak

Salidas laborales

Al finalizar Máster estarás capacitado/a para desempañar funciones clave en diversas áreas relacionadas con el análisis sensorial, el estudio del consumidor y la innovación de productos. Algunas de las salidas profesionales incluyen: 

Industria Alimentaria y Biotecnología

• Participación en equipos de investigación y desarrollo (I+D) para la creación y optimización de productos fermentados innovadores como quesos, bebidas alcohólicas y probióticos.
• Implementación de sistemas de calidad y seguridad alimentaria en procesos de fermentación, garantizando la eficiencia y sostenibilidad.
• Desarrollo de alimentos fermentados sostenibles con mayor vida útil, contribuyendo a la reducción del desperdicio alimentario.

Consultoría y Estrategia en Fermentación

• Asesoramiento estratégico en el diseño y reformulación de productos fermentados, optimizando sus propiedades sensoriales, nutricionales y de mercado.
• Colaboración en la implementación de procesos innovadores y sostenibles en empresas alimentarias y startups.

Gastronomía y Restauración

• Innovación en menús y propuestas gastronómicas utilizando técnicas avanzadas de fermentación para crear experiencias únicas y de alta calidad.
• Colaboración con chefs y restaurantes para integrar alimentos fermentados en la gastronomía contemporánea.

Educación y Formación

• Docencia en técnicas de fermentación, microbiología y sostenibilidad alimentaria en universidades y centros de formación.
• Diseño e impartición de talleres y cursos especializados para profesionales y empresas del sector.

Emprendimiento e Innovación

• Creación de startups centradas en la producción y comercialización de productos fermentados innovadores.
• Desarrollo de tecnologías y procesos disruptivos en la industria alimentaria, aplicando los principios de la fermentación.

Investigación Avanzada y Transferencia de Conocimiento

• Diseño y ejecución de proyectos de investigación interdisciplinarios sobre microbiología, enzimología y tecnología de alimentos fermentados.
• Colaboración con centros de investigación y universidades para explorar nuevas aplicaciones de la fermentación en alimentos y bebidas.

Sostenibilidad y Desarrollo comunitario

• Implementación de procesos de fermentación que reduzcan el impacto ambiental en la industria alimentaria.
• Promoción de prácticas sostenibles en comunidades vulnerables, fomentando el acceso a alimentos fermentados nutritivos y asequibles.

Áreas Emergentes

• Aplicación de herramientas digitales y análisis de datos en la optimización de procesos fermentativos.
• Innovación en productos alimentarios que integren salud, sostenibilidad y tradición cultural.

En Organizaciones y Sectores Beneficiarios podras aportar valor a: