Tesis defendidas

ROMEO ARROYO, ELENA MACARENA

 

CUT DOWN ON SUGAR, NOT ON TASTE! A RESEARCH PROJECT ON SWEETNESS PERCEPTION AND MULTIMODAL APPROACHES TO REDUCE SUGAR CONSUMPTION

Doctorando/a

ROMEO ARROYO, ELENA MACARENA

Título de la tesis

CUT DOWN ON SUGAR, NOT ON TASTE! A RESEARCH PROJECT ON SWEETNESS PERCEPTION AND MULTIMODAL APPROACHES TO REDUCE SUGAR CONSUMPTION

Programa de doctorado

PROGRAMA DE DOCTORADO EN CIENCIAS GASTRONÓMICAS

Dirección de tesis

Laura Vázquez Araújo, Maria Mora Gijón

Fecha de la defensa

  • 03 de marzo de 2023
  • Auditorio Basque Culinary Center
  • 11:00 horas

Tribunal

  • Presidencia: Paula Varela Tomasco (NOFIMA)
  • Vocalía: Maria Amparo Tárrega Guillem (IATA - CSIC)
  • Vocalía: ()
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  • Secretaría: Lucia Gayoso Morandeira (BCC Inn)