Prácticas y trabajo fin de grado

Prácticas y trabajo fin de máster

Antes de finalizar tu Máster en Ciencias Gastronómicas ya estarás trabajando como profesional en alguna empresa puntera, restaurante, en un centro tecnológico o en la unidad de I+D de una universidad o centro de investigación. La estrecha relación que mantiene La Facultad de Ciencias Gastronómicas - Basque Culinary Center con el sector de la gastronomía, la hostelería y la industria alimentaria da a los alumnos la opción de obtener conocimiento práctico y real sobre el mundo laboral a lo largo de sus estudios gracias al modelo de Aprendizaje Basado en Proyectos. Y es que tendrás la oportunidad de realizar prácticas al mismo tiempo que estudias.

Además, el segundo año realizarás el Trabajo Fin de Máster durante 5 meses en una empresa o centro tecnológico donde deberás desarrollar un proyecto, como por ejemplo, llevar a cabo una investigación sobre la saciación o ser capaz de elaborar productos innovadores como el jengibre negro.

Tanto las prácticas como el Trabajo Fin de Máster podrás realizarlo en empresas y organizaciones relacionadas con las ciencias gastronómicas y la alimentación, a nivel nacional o internacional. Una oportunidad que te permitirá adquirir experiencia, conocer nuevas realidades y desarrollar las competencias y aptitudes que se necesitan en un perfil como el tuyo.

Modelo ABP

En Mondragon Unibertsitatea consideramos que la práctica es la clave del éxito en el aprendizaje. Por eso, en el Máster en Ciencias Gastronómicas aprenderás resolviendo retos reales gracias al modelo educativo basado en la práctica y los retos que te irán proponiendo distintas empresas durante el transcurso del máster.

De esta forma, durante todo el Máster, las empresas y personas de renombre en el sector de la gastronomía y la alimentación te lanzarán retos a los que deberás dar respuesta con los conocimientos y competencias adquiridas en el máster. Para dar respuesta a estos retos y proyectos, tendrás que investigar, analizar, experimentar, debatir y sobre todo aplicar todo lo aprendido en el aula.

En definitiva, aprenderás con un modelo de aprendizaje que te permitirá finalizar el máster con experiencia profesional.

 

Prácticas en empresas

Tendrás la oportunidad de realizar las prácticas y el Trabajo de Fin de Máster en empresas punteras y Centros Tecnológicos relacionados con la alimentación y las ciencias gastronómicas, tanto en el ámbito nacional como en el extranjero:

Trabajo de Fin de Máster

Durante el segundo año del Máster, el/la estudiante desarrollará durante un mínimo de 5 meses (30 ECTS) un Trabajo de Máster en unidades de I+D de restaurantes, centros de investigación e industrias de referencias nacional e internacional. Para ello, contará con el apoyo y dirección tanto de profesores de la Facultad como tutores de la empresa. Esta estancia le permitirá conocer y experimentar la realidad gastronómica y alimentaria de primer nivel desarrollando proyectos reales. Estos son alguunos de ellos: