Plan de Estudios
Plan de estudios
El Máster en Análisis Sensorial y Ciencias del Consumidor es impartido a través de la metodología "learning by doing", basada en la práctica, la experimentación y el aprendizaje colaborativo. "La estructura curricular esta diseñada en fases progresivas que permiten adquirir competencias fundamentales y avanzar hacia aplicaciones especializadas."
Itinerario Académico
1er Curso •
2º Curso •
Módulo 1: Fundamentos de Análisis Sensorial. Introducción a las bases científicas del análisis sensorial y métodos de evaluación de atributos sensoriales (29 ECTS).
Módulo 2: Metodologías de Evaluación Sensorial Avanzada. Profundización en técnicas avanzadas de análisis descriptivo, discriminante y afectivo, y su aplicación práctica (12 ECTS).
Módulo 3: Psicologías del Consumidor y Percepción Sensorial. Explora cómo los factores psicológicos y culturales influyen en la percepción de los productos y la toma de decisiones de consumo (11 ECTS).
Módulo 4: Innovación y Desarrollo de Productos. Métodos de aplicación sensorial en la creación y mejora de productos, con énfasis en sostenibilidad y ética (10 ECTS).
Módulo 5: Proyecto de Investigación en Análisis Sensorial y Ciencias del Consumidor. Trabajo final integrador que permite aplicar los conocimientos adquiridos en un contexto práctico y de investigación (30 ECTS).
Metodologías de Análisis Sensorial
Diseño de nuevos productos y experiencias
Factores humanos en la percepción sensorial
Gestión de la Investigación y la innovación
Trabajo de Fin de Grado
Aprenderás a base de práctica
Durante los 2 años de máster, realizarás proyectos prácticos en entornos reales y trabajarás en empresas punteras que te permitirán asimilar los conceptos necesarios para convertirte en profesional.
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