Proceso de enseñanza-aprendizaje
Aprendizaje basado en proyectos reales para el Máster Análisis Sensorial y Ciencias del Consumidor
El Máster Universitario en Análisis Sensorial y Ciencias del Consumidor es impartido a través de la metodología learning by doing, basada en la práctica, la experimentación y el aprendizaje colaborativo. Este enfoque permite que adquieras competencias fundamentales y avances hacia aplicaciones especializadas. La estructura curricular está diseñada en fases progresivas, que integran clases teóricas con actividades prácticas y proyectos reales. Por ejemplo:
- Clases Teórico-Prácticas: Sesiones dinámicas que fomentan el intercambio de ideas y la discusión activa, proporcionando conocimientos técnicos en el análisis sensorial y las ciencias del consumidor.
- Resolución de Casos y Simulaciones: Los estudiantes trabajarán en desafíos reales planteados por empresas líderes en análisis sensorial, aplicando soluciones innovadoras y prácticas.
- Proyectos en Equipo y Estudios de Caso: Actividades que desarrollan la capacidad de colaborar interdisciplinariamente, diseñar estudios de consumidores y generar insights estratégicos para el mercado.
- Masterclasses y Seminarios con Expertos: Encuentros que conectan a los estudiantes con líderes del sector para explorar tendencias, innovaciones y estrategias en análisis sensorial.
Experiencias Formativas Destacadas
Entrenamiento de Paneles Sensoriales
Capacitación en técnicas avanzadas para la evaluación de atributos organolépticos y la validación de productos.
Simulaciones
Para diseñar estudios sensoriales y analizar datos de consumidores.
Trabajo Fin de Máster
Proyecto final individual enfocado en la resolución de problemas del mundo real, combinando investigación y presentación profesional.
Sistemas de Evaluación
El proceso de evaluación combina la evaluación permanente con pruebas de evaluación específicas realizadas en momentos señalados. Esto nos permite determinar en todo momento, el grado adquisición de las competencias. La evaluación estará basada en:
- Participación en clases y talleres dinámicos.
- Desarrollo y presentación de proyectos individuales y grupales.
- Evaluaciones basadas en estudios de caso y simulaciones prácticas.
- Exámenes y pruebas técnicas
- Trabajo Fin de Máster
Esta metodología asegura que adquieras conocimientos teóricos, habilidades prácticas y estratégicas necesarias para liderar proyectos en el ámbito del análisis sensorial y las ciencias del consumidor.