Salidas laborales
Salidas laborales
Podrás dirigir tu propio restaurante, ser un Chef con estrellas Michelín o un gran Sumiller. Este grado te abre las puertas a cualquier ámbito del sector gastronómico
Terminarás el grado habiendo conocido de primera mano las técnicas culinarias más avanzadas, y siendo capaz de gestionar todos los procesos que rigen cualquier negocio gastronómico. Así que podrás elegir en qué campo de estudio quieres especializarte y decidir cuál de las siguientes actividades quieres desempeñar:
Perfiles profesionales
Jefe/a de Cocina
Coordinando y gestionando todas las labores que se realizan en una cocina.
Gerente de Restaurante
Llevando tu propio restaurante o como gerente de un negocio ajeno.
Atención al Cliente
Dirigiendo e innovando en el servicio y controlando la atención al cliente
Producción Alimentaria
Gestionando y diseñando sistemas de producción más eficaces y sostenibles en el sector alimentario.
Investigación Agroalimentaria
Investigando para desarrollar nuevas formas de trabajar con los productos.
Responsable de Comunicación
Planificando, diseñando, desarrollando y poniendo en marcha estrategias y acciones de comunicación en el sector gastronómico.
Innovación gastronómica
Diseñar y desarrollar propuestas de negocio innovadoras en el ámbito culinario.
Consultoría gastronómica
Ofrecer asesoría y consultoría desde la innovación y la comunicación.
Industria alimentaria
Participar en actividades de investigación e innovación en el sector alimentario.
Oriol Casals
Abrió su propio restaurante, el Teòric Taverna Gastronómica en Barcelona
“He podido aplicar todos los conocimientos que aprendí, no solo para elaborar una carta sorprendente, sino para mejorar la gestión del restaurante”
Patricia Jurado
Investigadora y profesora en la Universidad de Harvard
“Tras hacer mi TFG en esta universidad, he seguido trabajando en la investigación de agentes espumantes”
Julian Otero
Investigador en el Restaurante Mugaritz de Andoni Luis Aduriz
“El BCC me abrió las puertas de grandes restaurantes. Ahora trabajo desarrollando la carta y los proyectos científicos de este 2 estrellas Michelín”
Manuel Soto
Responsable de Innovación en Foodbox
“La formación va mucho más allá de la Cocina, aprendemos técnicas y capacidades mucho más amplia y muy valoradas en el sector Alimentario”
Formación Dual
Desde el primer año realizarás trabajarás en un restaurante de renombre, lo que te permitirá poner en práctica lo aprendido en clase. De esta forma, parte de tu formación, la recibirás directamente en tu centro de trabajo.