Proceso enseñanza-aprendizaje
Aprendizaje basado en proyectos reales para el Grado de Gastronomía y Artes Culinarias
Fundamentado en el modelo educativo de Mondragon Unibertsitatea, el modelo Basque Culinary Center tiene como centro y protagonista principal a los y las alumnos y su formación personal, social y profesional. Un modelo eminentemente práctico basado en competencias que en su posterior vida profesional se le exigirán.
En el Grado de Gastronomía y Artes Culinarias aprenderás haciendo. A lo largo del grado, trabajarás en equipo para realizar y dirigir proyectos reales que te permitirán conocer de primera mano la realidad de tu profesión y adquirir experiencia profesional al mismo tiempo que realizas tus estudios.
Valoramos los conocimientos, las habilidades y la actitud de cada persona que cursa el grado dentro de un planteamiento interdisciplinar que promueve la relación entre las distintas áreas de conocimiento.
Este proceso posibilita una evaluación continua y global, que llevamos a cabo gracias a la sólida relación comunicativa que se genera entre profesorado y alumnado.
- Se aprende haciendo.
- Trabajando en equipo.
- Realizando y dirigiendo proyectos reales.
- Impulsando el emprendizaje.
- Fomentando la autonomía y la toma de decisiones.
- Desarrollando la comunicación y las habilidades humanas
Cada semestre se te planteará un proyecto práctico que deberás llevar a cabo junto a tu equipo de trabajo. Deberás aplicar los conocimientos adquiridos, pero también indagar y buscar información para encontrar los conceptos que necesitas aprender para encontrar la solución más adecuada al reto propuesto.
Ventajas del aprendizaje basado en proyectos
Protagoniza tu aprendizaje
Aprenderás a buscar la información necesaria, sintetizarla y asimilar los datos necesarios para aumentar tus conocimientos.
Proyectos 100% reales
Conocerás la realidad de tu futura profesión y trabajarás mano a mano con empresas del sector HORECA.
Manager de Tutorización
Durante todo el Grado contarás con la ayuda profesionales que te ayudarán en la resolución del reto o problema.
Conseguimos resultados
Recibirás el más alto nivel de conocimiento, pero queremos que también sepas aplicarlos a proyectos reales.